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火锅菜品大全—火锅特色菜品有哪些

2018年08月30日;责任编辑:辣火老灶官网;  火锅底料 / ;

正所谓“火锅煮天下”,火锅能煮的菜品大而全,保罗万象。而随着人们口味的提升,不断又有更新的火锅特色菜品应运而生,有哪些呢?今天就来给大家介绍一下小编最新发现的火锅特色菜品。
首先介绍肉类:
一,各类牛肉卷

       各个传统的火锅菜品大全里罗列的鲜牛肉、麻辣牛肉、金针菇肥牛等已经不能满足吃货们的味蕾了,因此一些火锅店老板们别出心裁,把牛肉和各种蔬菜结合到一起。像下面图片展示的就是折耳根牙签牛肉。其实折耳根用来煮火锅本身就不是很常见,小编就非常喜欢吃火锅折耳根,煮过的折耳根跟新鲜的凉拌菜味道完全不同,更加软糯香浓。这家店就把它用牛肉包裹,再用牙签固定,用折耳根独特的香味搭配牛肉的鲜嫩,很是一绝。

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一卷百卷,当然除了折耳根,还有很多菜可以卷进去。像现在流行的泡椒牛肉卷、薄荷牛肉卷、芦笋牛肉卷等等,把普通的牛肉卷出了不同风味,你看着是不是也想各来一盘尝尝鲜呢。

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二,各类肉丸
       跟牛肉卷一样,丸子里也是可以搭配各种蔬菜的,出来的口感和味道都比单纯的肉丸丰富很多。经典的香菜丸子我就不多说了,今天说说这两款。
贡菜丸子:

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       贡菜大概是全人吃火锅的必点菜品之一了,又脆又有韧劲,还很入味。把它跟肉丸和在一起,一口咬下去软脆相宜,食欲大大的满足。
胡萝卜虾滑:

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       虾肉剁得不能太细,要能吃出虾肉的质感,也更显真材实料,搭配胡萝卜的爽脆口感和鲜艳的颜色,不要太完美!

三,特色鸭血

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       这款特色招牌鸭血的储存方法,是泡在一大锅加了柠檬片、香菜和秘制香料包的温水里,客人点单之后再捞起来。光是这卖相就够吸睛了。味道吃起来果然也更清香爽口。小编很是佩服老板的创意,竟能把这么传统的火锅菜品,想到如此有特色的做法,有哪些人能想到,我想他一定是个火锅鸭血爱好者。

四,神奇菜菜(放大招啦!)
霸王花!

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      小编反正以前是从来没听说过,必须点一盘来扫扫盲。吃起来跟鲜黄花口感有点像,但个头大很多,有手掌那么长,味道更清甜。听说还能清热解毒、滋补养生,很适合夏天食用。

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      海灵芝!不知道又是从哪里传过来的新菜,我脑海中的火锅菜品大全是没有它的,不要说煮火锅了,其他菜系也没吃到过。听说它富含多种珍贵的微量元素,是其他蔬菜里没有的。超大一片,吃起来滑嫩无比。价格也不贵,比起一般常吃的海带和海白菜,这还真是新奇的好物啊。
        各位火锅店老板们,要想店里生意好,没有特色菜品是肯定不行的。相信今天小编摆出的几道菜,总有你不知道的吧,赶紧开动脑筋丰富想想你家的火锅特色菜品有哪些吧!
如今全国火锅行业大力发展,火锅菜品花样繁多,要想成为食客络绎不绝的网红店,火锅特色菜品是必备条件。要想知道火锅特色菜品有哪些,请继续关注“辣火老灶”的网站和微信公众号,小编会继续挖掘咱们大的全方位好吃好玩的新奇火锅菜品,持续刷新你的眼球!